【特別篇】
【れんこんで簡単おかず】おつまみやお弁当に！
お手軽に作れるれんこんのおいしいレシピ4選
【厚揚げでコスパとボリューム最高】
れんこんのおいしさ無限！カレーで食欲全開です
厚揚げとれんこんがゴロッと入ったカレー炒めのご紹介です！
食べ応え大満足 ひき肉などのお肉を入れるとおいしさがアップします！
ご飯のおかずに、お酒にとっても合いますよ。ぜひ、作ってみてくださいね！
厚揚げとれんこんのカレー炒め
材料：二人分
🥔 れんこん 200g
🥔 厚揚げ 1枚
🥔 豚ひき肉 100g
🥔 【A】ウスターソース 大さじ1
🥔 【A】カレー粉 小さじ2
🥔 【A】酒 小さじ1
🥔 【A】おろしにんにく 小さじ1/2
🥔 サラダ油 適量
作り方：
01）れんこんは皮をむいて一口大の乱切りにする。厚揚げは手でちぎる。
02）フライパンにサラダ油をひいて中火で熱する。
豚ひき肉を入れて色が変わるまで炒めたら、
①を加えて焼き色がつくまで炒める。
03）【A】を加えて全体になじむまで炒めたら、完成！
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【胃袋わしづかみ！】
れんこんをヤンニョムにしたら
最高に決まってるよね。
ご飯にはもちろん、お酒にもめちゃくちゃ合う・・！
箸が止まらないやみつきおかずのご紹介です！
ヤンニョムの調味料をれんこんに絡ませて、絶品おかずに！
れんこんだけでも十分おいしく召し上がれます。ぜひ、作ってみてくださいね！
ヤンニョムれんこん
材料：二人分
🥔 れんこん 200g
🥔 片栗粉 小さじ1
🥔 ごま油 大さじ1
🥔 【A】コチュジャン 大さじ1
🥔 【A】ケチャップ 小さじ2
🥔 【A】おろしにんにく 小さじ1/2
🥔 【A】みりん 大さじ1
🥔 【A】しょうゆ 小さじ1
🥔 【A】白ごま 適量
作り方：
01）れんこんは半月切りにして片栗粉をまぶす。
02）フライパンにごま油をひき、中火で熱する。
①を両面に焼き色がつくまで焼く。
03）【A】を混ぜ合わせて②に流し入れる。とろみが出るまで加熱したら、完成！
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【これ、れんこんなの！？】
もちもち感がやみつきなる！！
れんこんとは思えないほどもちもち！絹豆腐を入れることで、
やさしい味わいに仕上がります。甘辛く仕上げてご飯がすすむおかずに。
お子さまにも喜んでいただける一品です！ぜひ、作ってみてくださいね。
お豆腐れんこんもち
材料：二人分
🥔 れんこん 200g
🥔 絹豆腐 150g
🥔 【A】片栗粉 大さじ3
🥔 【A】塩 ひとつまみ
🥔 【B】酒 大さじ1
🥔 【B】しょうゆ 大さじ1
🥔 【B】みりん 大さじ1
🥔 【B】砂糖 小さじ1
🥔 サラダ油 小さじ1
作り方：
01）れんこんは皮をむいてすりおろし、少し水分を残しながらしぼる。
02）ボウルに絹豆腐を入れてなめらかになるまで混ぜる。
①、【A】を入れて混ぜ合わせて食べやすい大きさに丸める。
03）フライパンにサラダ油をひいて中火に熱する。
②を両面に焼き色がつくまで焼き、【B】を加えて煮絡めたら、完成！
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【のり塩が最強なんです】
れんこんだけでめちゃくちゃおいしいおつまみ！
のり塩がやみつきになる！味見の時点で手が止まらなくなります。
れんこんをごま油でカリッと焼いて、のり塩で仕上げました！
これは間違いなくおいしいやつ。お酒にとっても合います。
ぜひ、作ってみてくださいね！
のり塩れんこん
材料：二人分
🥔 れんこん 200g
🥔 片栗粉 適量
🥔 【A】青のり 小さじ1
🥔 【A】いりごま 小さじ1/2
🥔 【A】塩 小さじ1/3
🥔 ごま油 大さじ1
作り方：
01）れんこんは皮をむいて1センチ幅の厚さにいちょう切りにする。
ポリ袋に片栗粉とれんこんを入れて全体にまぶす。
02）フライパンにごま油をひき、中火で熱する。
①を両面がカリッとするまで焼く。
03）ボウルに【A】を入れて混ぜ合わせる。②を加えて全体にまぶしたら、完成！
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