【特別篇】
大根と里芋の激ウマレシピ４選
【大根が余っていたら絶対にやって！】
トロうま♪大根を「揚げ出し」にすると
ここまでおいしいとは…！
少し低温の揚げ油でじっくりと大根に火を入れることで、食べた時に
大根のジューシーな食感が口いっぱいに広がります。
ぜひ、作ってみてくださいね♪
揚げ出し大根
材料：一人分
🌀 大根 150g
🌀 片栗粉 適量
🌀 【A】水 100ml
🌀 【A】めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ2
🌀 【A】おろししょうが 小さじ1/2
🌀 サラダ油（揚げ用） 適量
🌀 小ねぎ（小口切り） 適量
作り方：
01）大根は皮をむき、100g分は食べやすい大きさに切り、
残りは大根おろしにする。
02）食べやすい大きさに切った大根に片栗粉をまぶし、160度の揚げ油で
じっくりと火が通るまで揚げる。
03）鍋に【A】を入れ一煮立ちさせる。器に②と大根おろし、温めたつゆを
かけて小ねぎをのせたら、完成！
🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️
【大根1本なんて秒でペロリ】
重ねて焼くだけで家族が完食！
ワンパターンに飽きた時の必殺大根レシピ
フライパン1つで簡単！大根で肉だねを挟んだら、両面を焼くだけで
豪快なおかずが作れちゃいます。大根の消費にもってこい！
ぜひ、作ってみてくださいね♫
大根の挟み焼き
材料：二人分
🌀 大根 150g
🌀 薄力粉 適量
🌀 【A】合いびき肉 200g
🌀 【A】玉ねぎ（みじん切り、レンジで1分加熱する） 1/4個
🌀 【A】卵 1/2個
🌀 【A】牛乳 大さじ2
🌀 【A】パン粉 1/4カップ
🌀 【A】塩 適量
🌀 【A】黒コショウ 適量
🌀 サラダ油 大さじ1
作り方：
01）大根は皮をむいて薄い輪切りにする。耐熱皿に並べてラップをかけ、
600Wの電子レンジで5分加熱して粗熱をとる。
02）ボウルに【A】を入れ、粘り気が出るまで混ぜる。
03）フライパンにサラダ油をひいて①の半量を敷き詰めて並べて
②を広げる。①の残りを並べ、中火にかける。両面をこんがり焼き、
お好みで小口切りにした小ねぎをのせたら、完成！
切り分けて召し上がれ！
🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️
【里芋で家族が大喜びする日がくるとは...！】
納得の旨さとボリューム！絶対に試してほしい里芋レシピ
お弁当のおかずに入れても大喜び！ぜひ、作ってみてくださいね♫
里芋と大葉の豚バラ肉巻き
材料：二人分
🌀 里芋 2個
🌀 豚バラ肉（薄切り） 150g
🌀 大葉 8枚
🌀 サラダ油 大さじ1
🌀 【A】しょうゆ 大さじ1
🌀 【A】酒 大さじ1
🌀 【A】みりん 大さじ1
🌀 【A】砂糖 小さじ2
作り方：
01）里芋は皮をむいて1センチの輪切りにする。耐熱ボウルに入れて
ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱し、粗熱をとる。
02）豚バラ肉の端に大葉、①をのせ、くるくると巻く。
03）フライパンにサラダをひいて中火で熱し、②を並べてこんがりと焼く。
焼き色がついたら余分な油を拭き取り、【A】を加えて煮絡めたら、完成！
里芋にはこんな裏技も...！
里芋を食べきれない時は冷凍するのが断然便利！皮ごと冷凍すると、
長期保存ができる上に皮むきも簡単です！
ぜひ、試してみてくださいね♫
🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️🔷♦️
こんな旨い里芋料理、どこに眠ってたんだ】
揚げずにカリッカリ！
作らずにはいられない無限里芋レシピ
カリカリに揚げ焼きにした里芋と甘辛のたれがたまらない！
ご飯も酒も止まらないおかずです。ぜひ、作ってみてくださいね♫
甘辛の里芋炒め
材料：一人分
🌀 里芋 2個
🌀 片栗粉 大さじ1
🌀 サラダ油 大さじ2
🌀 【A】めんつゆ（2倍濃縮） 大さじ2
🌀 【A】砂糖 大さじ1
🌀 【A】赤唐辛子（輪切り） 適量
作り方：
01）里芋の皮に一周切り込みを入れ、耐熱皿にのせてラップをかける。
600Wの電子レンジで3分加熱して粗熱をとる。
02）ボウルに①、片栗粉を入れてまぶす。
03）フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、②を入れて揚げ焼きにする
こんがり焼き色がついたら余分な油を拭き取り【A】を加え、煮絡めたら、完成！
♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️♾️
