夏場に便利!電子レンジで作れる簡単料理とは?

       

             🍆 電子レンジで作れる簡単料理

 夏場に食べたい簡単、電子レンジ料理の作り方

暑い日が続くと、料理をするのがおっくうになります。

「こういうとき、どうしてる?」と友人に聞くと、「そんなときは、

電子レンジで料理を作っているよ~」と返事が。

 電子レンジでどんな料理が作れるのかしら? 早速、夏に活躍しそうなレシピを

探して見ました。

蒸しナスのミョウガソース

材料(2人分)

  • ナス……2本
  • しょうゆ……大さじ1
  • みりん……大さじ1
  • 酢……小さじ1
  • 水……小さじ1
  • ミョウガ(みじん切り)……1個

作り方

🥕 01)へたを取ったナスをラップでくるみ、600Wの電子レンジに2~3分

                加熱した 後、縦に4等分する。

🥕 02)しょうゆ、みりん、酢、水を、耐熱の器に入れる。ラップをかけ、

               電子レンジで1分程度加熱する。冷めたら、ミョウガを加えて混ぜ合わせる。

🥕 03)器に1のナスを並べ、2をかければ完成。

                 食べる直前まで冷蔵庫に入れておく。

 蒸し鶏の香味ソースがけ

   

    🍆 お酒と一緒に蒸すことで、鶏むね肉がパサパサせず、

                      しっとりやわらかい仕上がりに

材料(2人分)

  • 鶏むね肉……1枚(300g)
  • モヤシ……1袋
  • 長ネギ……1/4本(みじん切り)
  • ニラ……3本(みじん切り)
  • 酒……大さじ1

(A)

  • しょうゆ……大さじ2
  • 酢……大さじ1
  • ごま油……大さじ1
  • 砂糖……小さじ1
  • にんにくチューブ……2cm

作り方

🥕 01)モヤシは水で洗い、耐熱ボウルに入れてラップをして、600Wの

                 電子レンジで2分加熱する。加熱後は冷ましておく。

🥕 02)鶏りむね肉は皮を取り除き、フォークで数か所穴を開け、

                 耐熱ボウルに入れ、酒をかけてふんわりラップをする。

🥕 03)600Wで3分加熱したら、肉を裏返して、再びラップをして

                  3分加熱する。肉汁は捨てないこと。

🥕 04)もやしが冷めたら、水分を絞り、お皿に盛る。

🥕 05)鶏肉を薄目にスライスし、もやしの上に並べる。

🥕 06)3の肉汁が入った耐熱ボウルに、長ネギとニラを入れてよく混ぜ、

                 鶏肉とモヤシにかけたら完成。

   

鶏むね肉の肉汁も無駄なく使って香味ソースが完成。ニンニクの代わりに

すりおろしショウガを入れてもおいしい

 豚のショウガ焼き

   

材料(2人分)

  • 豚ロース薄切り……150g
  • 玉ネギ……1/4個
  • ショウガ……10g
  • 薄力粉……小さじ1
  • 塩、コショウ……少々

(A)

  • 酒……大さじ1
  • みりん、しょうゆ……各小さじ2
  • ショウガ(すりおろし)……小さじ1/2

 ◆ごま油……小さじ1

作り方

🥕 01)玉ネギは薄切り、ショウガは皮をむき千切りにする。

🥕 02)塩、コショウ、薄力粉を豚ロースにまぶす。

🥕 03)耐熱皿に(A)を入れて混ぜ合わせ、2の豚肉にあえ、味をなじませる。

🥕 04)広げた豚肉の上に玉ネギをのせ、ごま油を回しかける。

🥕 05)ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで2分加熱する。

🥕 06)豚肉の上下を返して、再びふんわりとラップをかけて2分加熱する。

                肉に火が通っていることを確認して、ショウガの千切りを散らせば完成。

 牛肉のしぐれ煮

   

材料(2人分)

  • 牛肉(切り落とし)……300g
  • ショウガ(千切り)……1片
  • 砂糖……大さじ3
  • 酒……大さじ3
  • しょうゆ……大さじ3
  • みりん……大さじ1

作り方

🥕 01)牛肉を食べやすい大きさに切る。

🥕 02)耐熱皿に、牛肉とショウガ、調味料をすべて入れ、ざっと混ぜる。

🥕 03)ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで

                6分加熱すれば完成。

 6分加熱後、まだ肉に火が通っていないところがあれば、600Wの電子レンジで

1分追加で加熱する。 電子レンジで作れる料理っていろいろあるのですね!

お肉を使った料理も作れると知って、ちょっとビックリしました。

これからは、レンジでできる

時短料理も上手に取り入れていきたいと思います♪

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【わたしの手 ひっぱらないで あの世から(シルバー川柳)】