これを知ってれば人生が変わるかも？
【裏ワザ その１】料理、キッチン編
毎日作る面倒な料理も、裏ワザを知っていればストレスフリーに！知っているのと
知らないのでは雲泥の差です。食材に関する裏ワザは科学に裏打ちされたものもあり、試さない手はありません！「料理の腕が上がったね！」なんて言葉が聞けるかも！？
🧉 炊飯器で米を炊くとき、氷を入れて炊くといつもより美味しくなる！
沸騰するまでの時間が長い方が甘みが増すと言われています。１合につき氷１粒が
目安。 水量は氷の分減らすのをお忘れなく。
🧉 油揚げは、電子レンジで１分間加熱すると簡単に開ける！
いなり寿司などの時、破れたりするとガッカリですよね。加熱することで断然
開きやすくなりますよ。
🧉 カチカチに固まった砂糖は電子レンジでサラサラになる！
お皿にあけて約５分加熱するとサラサラになります。
（量によって時間を短くしてみて）
🧉 肉を柔らかくする方法１
コーラ、ビールなどの炭酸飲料に浸ける！肉を弱酸性にすることで柔らかくなります。
🧉 肉を柔らかくする方法２
パイナップル、キウイフルーツに浸ける！これらの果物に含まれる
酵素が肉を分解し柔らかくしてくれます。（浸け過ぎは×）
🧉 ハンバーグをこねた後の手の汚れは、砂糖で落とせる！
砂糖小さじ１杯を手に取り１０秒位こすり合わせて流し、それからハンドソープで
洗うとスッキリきれいになります。
🧉 手についた魚の臭いは大根おろしの汁で落とせる！
魚の生臭さの成分（アミン）を大根に含まれる酵素が分解してくれます。
汁をしぼったおろしは、魚と一緒に添えれば一石二鳥。
🧉 ニンニクを食べた後の嫌な臭いは、生のリンゴを食べると消える！
リンゴに含まれるポリフェノールと酵素が、胃の中でニンニクの臭いを消す
働きをしてくれます。４分の１位の量でＯＫ。
🧉 密閉容器（タッパーなど）についた臭いは、塩水を入れて２分間振る！
容器の半分ほど水を入れ、塩を大さじ３入れて振ってみて。浸透圧の働きで
容器にしみついた臭い成分を塩水が吸収してくれます。
🧉 ホットプレートの焦げつき汚れは氷で取る！
簡単に汚れを取った後、熱した状態でしつこい汚れの上に氷を置く。
氷が溶けると汚れも浮き上がってくるので拭き取るだけ。